التصنيف: مطبخ
إكلير الكرز على الطريقة الفرنسية
المقادير: * 1 كوب أو 250 مل من الماء * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة * ½ ملعقة صغيرة من الملح * 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول * 6 من البيض لتحضير كاسترد الكرز: * ¾ كوب أو 250 غ من الكرز٬ المهروس * 8 من صفار [...]
|
كيكة المكرونه باللحمه المفرومه… غريبة بس لذيذه “
كيكة المكرونه باللحمه المفرومه .. هانحتاج الآتي : طماطم مفرومه ناعم ثوم طازج جبنة موزاريلا مبشورة جبنه رومي او بارميجانو مبشورة لحمه مفرومه زيت زيتون زبده مكرونه اقلام زي اللي في الصوره وطبعا ملح وفلفل الكميات انتي اللي هاتحديدها علي اد ما تحبي اول حاجه نسلق المكرونه في ماء مغلي عليه ملح وفلفل نصفيها ونشطفها [...]
قائمة بألذ أطباق اللحم
قبل الشراء يتم اختيار المذاق المفضل والمعتاد ولا يهوى كثيرون تناول اللحم الضاني ، لذلك يتم استبداله بالعجول سواء كانت بقري أو جاموسي- كندوز”أرخص لكن جودة لحمته أقل وعظمه أكبر وأضخم من البقري”، وأفضلهم البقري الصغير “البتلو”. معاينة قبل الشراء ولكن قبل الشراء عليك التأكد من جودة لحم العجل ،ومن المهم التأكد من نظافة فروة [...]
خلطة فلسطينية لتحمير الدجاج
خلطة فلسطينية لتحمير الدجاج المقادير: دجاجة 2معلقة كبيرة صلصة طماطم نصف معلقة كبيرة سماق قليل من الفلفل الأسود ربع معلقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم ذرة قرفة عصير ليمونتين الطريقة: – تصف قطع الدجاج المطبوخة في طبق التحمير ويدهن وجهها بالخلطة السابقة و توضع في الفرن على نار هادئة وبعد ما تجف الخلطة يحمى الفرن [...]
وصفات أكل المطبخ البلجيكي .. براعة فرنسية وكرم ألماني
الاحتلال على أرض تلك البلاد ترك أثرا كبيرا في طعامها، فبلجيكا، التي تعتبر ثاني أكبر دولة في الكثافة السكانية في العالم، والتي تتميز بصناعتها الضخمة وإنتاجها لعدد هائل من الأجبان والمواد الغذائية المتنوعة، استطاعت أن تنفرد بمطبخ واسع الخيارات، وأساليب طهي مكتسبة من محتليها في العصور الوسطى، مستحدثة بدرجة عالية من الإتقان والدقة والطعم اللذيذ.هذا [...]
إفطار الصباح.. ما أهميته؟
أثناء النوم تنفذ المركبات الكيميائية الموجودة في أجسامنا مهماتها في هضم الطعام من الليلة السابقة. وبحلول الصباح، يكون الإنسان متأهبا لـ«كسر الصيام» بعد فترة من الامتناع عن الطعام. ويكون مستوى سكر الدم (الغلوكوز) الذي نحتاج إليه لتشغيل عضلاتنا وعقولنا، في العادة، منخفضا عند وقت الاستيقاظ، ويؤدي الإفطار إلى رفع مستواه. ولكن إن حدث أن أخفقنا [...]
سحر اللون الأحمر المخملي
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
أفضل 10 علاجات عشبية في مطبخك
فى البدايه يجب ان نعرف ان الاعشاب والعلاجات الطبيعيه ليست بالطبع بديلا للدواء ولكن يمكن استخدامها فى علاج العديد من الحالات البسيطه التى نتعرض لها يوميا . وايضا يجب التنويه على ان المراه الحامل والمرضعه لايمكنها استخدام بعض الاعشاب بدون استشاره الطبيب وكذلك المرضى المصابون بامراض مزمنه والذين يحتاجون الى اخذ علاجهم الدوائى بانتظام لان [...]
نصائح خاصه بالمطبخ
عند أحتراق الطعام ارفع ( وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لا يحمل طعم الشياط الى الأجزاء السليمة.. هذا لو بقى شئ سليم.. ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج. لإختبار البيكنج بودر يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون [...]
نصائح هامة لنجاح الكيك
1. انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات 2.يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء 3.عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين 4.لا تقلي المعجبنات في زيت [...]
